Echte amandelen

De amandel behoord tot dezelfde familie als de perzik.Je hebt zoete en bittere amandelen. De zoete zijn eetbaar de bittere niet, die bevatten behoorlijk wat blauwzuur net zoals de pitten van abrikozen en perziken/nectarines. Maar een paar bittere amandelen in de amandelspijs doet de smaak duidelijk verbeteren. Ook voor bitterkoekjes zijn bittere amandelen belangrijk. Trouwens …

Echte amandelen Lees verder »